네오커피바 딸기케이크와 커피 역마살 여행

 

네오 커피 바(NEO COFFEE BAR)는 토론토 최대의 일식 레스토랑 그룹인 ⁠킨카 패밀리 그룹 Kinka Family Inc. 의 창업주인 한국계 캐나다인 사업가 김현수(James Hyunsoo Kim) CEO가 운영하는 커피숍입니다.

캐나다 토론토에만 5개의 지점이 있고, 제가 간 가게는 2015년 8월에 오픈한 1호 (본점)으로 시내 161 Frederick St. 에 있습니다.

 
8월의 뜨거운 대지를 식혀줄 여름비가 한두 방울씩 떨어지는 날 네오커피바에 갔습니다.

네오커피바 Neo Coffee Bar

흐린 날 오전이라 그런지 가게 안이 한산합니다
 
 
 

샌드위치 $9.25~ $12.95tax (10,500~ 15,000원)

훈제 소고기, 훈제 연어, 에그샌드위치가 있습니다.

쿠키 $3.95tax (4,500원)

브랙퍼스트 쿠키와 마차쿠키도 맛있어 보입니다.

조각케이크 $5.95~ $6.75 (6,800~ 7,700원)

타로, 마차, 딸기가 들어간 조각 케이크가 7천 원대입니다.

사진 중간의 큰 딸기 롤케이크는 36,000원, 그 뒤는 반 자른 것 19,500원, 맨뒤 조각케이크는 7,700원입니다

딸기 롤케잌 슬라이스 $6.75tax, 아이스카페라떼 $5.75tax (14,200원)

딸기 롤케이크 슬라이스 Strawberry Roll Cake Slice $6.75, 아이스 카페라테 $5.75, 13% 택스 합해서 총 14,200원입니다.
유리잔에 방금 내린 에스프레소 커피가 우유 속으로 천천히 퍼져나가는 모습이 아름답습니다.

딸기 롤케잌 슬라이스와 아이스 카페라떼

긴 소파와 여러 개의 테이블이 다 비어있어 있어서 널찍하게 두세 자리에 걸쳐서 앉았습니다.
 

딸기 롤케잌 슬라이스와 아이스 카페라떼

밖에 있는 다섯 개의 야외 테이블에 앉아서 먹을 수도 있습니다.
컵을 채운 얼음을 움직여 달그락거리는 소리를 들으며 시원한 커피를 마셔봤습니다. 참깨 같은 고소한 맛이 기분을 좋게 합니다.

 

이 커피숍은 김현수 CEO가 카페를 처음 기획하고 오픈할 당시, 일본식 디저트 메뉴를 개발하기 위해 바리스타 브루스 리(베트남계 캐네디언)와 파티시에 마사시 나카고메(일본인)를 파트너 및 공동 창업자로 영입하여 현장 운영을 맡겼습니다. 이로써 카페의 콘셉트와 메뉴는 일본식(Japanese-inspired)을 표방합니다

 
 
 

딸기 롤케잌 슬라이스 (7,700원)

아이스 카페라떼 (6,500원)

얇게 자른 딸기가 촘촘히 박혀있는 부드러운 생크림 케이크는 포크로 자르면 부서집니다.
'여리여리한' 생크림 케이크와 '찐한' 카페라테의 조화가 좋습니다.