2021년 안국동에 오픈한 엄청난 베이글 맛집이 있다고 해서 가봤다. 개점시간 1시간 전부터 줄이 끝도 없이 서 있다는 '런던 베이글 뮤지엄'이다. 가게 이름이 특이한데 '런던 베이글 뮤지엄'은 창업자 이효정 창업자(CBO)가 좋아하는 단어를 합친 이름이다. 런던에서 일할 때 젊고 좋은 에너지를 많이 받았고, 베이글은 매장에서 판매하는 아이템이었고, 뮤지엄은 시간의 누적을 표현할 수 있는 좋아하는 단어라서 세 개를 합쳤다고 한다. 베이글(bagel)의 어원은 1050~1350년대에 쓰인 독일어 beygl로 '반지, 고리'를 뜻하는 '뵈우겔(böugel)'이다. 주소: 서울특별시 종로구 북촌로 4길 20 영업시간: 오전 8시 ~ 오후 6시 '캐치테이블' 어플로 아침 9시에 71번 번호표를 받아 웨이팅 줄 ..
