앰버김의 블로그

3월 첫째 주 주말 토요일과 일요일 양일간유니온역 Union Station이 문을닫았습니다.일요일 아침 9시 이른 시간이라 사람들로 붐비는 주중과 달리 유니온역 입구 건너편에 푸드코트로 가는 길이한산합니다.입구 오른쪽에 % Arabica 커피숍에 들어가 보기로 했습니다.% Arabica는 Percentage Coffee라고도 부릅니다.% Arabica는 케네스 쇼지 Kenneth Shoji라는 일본인이 만든 것입니다.그는 2011년 도호쿠에 진도 9의 지진으로 집을 잃은 후 하와이로 가서 커피 농장을 인수해서 2013년 홍콩에 첫 가게를 열었습니다. % Arabica는 2025년 현재 전 세계에 221개의 지점을 두고 있고, 토론토에는 사람들이 가장 붐비는 유니온역, 시내의 최고 백화점에 해당하는 이튼센..

발자크 커피는 프랑스의 문호 발자크 (1799 ~ 1850)의 이름을 딴 커피입니다.'시골 의사', '고리오 영감', '외제니 그랑데' 등 많은 소설을 쓴 발자크는 유럽 사실주의 문학의 창시자로 여겨집니다.발자크는 커피를 엄청나게 좋아해서 매일 진한 에스프레소 50잔을 마셨다고 합니다.발자크 커피 회사(Balzac's CoffeeRoasters)는 Diana Olsen이 소유하고있는 캐네디언 커피 회사입니다. 그녀는 1996년에 토론토와 가까운Stratford라는 작은 도시에 첫 번째 카페를연 후에 사업을 확장해서 현재 토론토가 속해있는 온타리오주에 16개의 지점을 두고 있습니다.Diana Olsen은 19살에 프랑스에 문학 학위를 따기 위해 1년 반정도 머문 적이 있는데 카페에 갈 때마다 서로를 반겨주..